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Vinos destacados Uvas Tintas
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| Vinos destacados - UvasTintas |
Del buen gusto de servicios vendimia
Tintos Livianos, Frutados, Jóvenes
Livianos es una descripción de los vinos de alta calidad que resultan "ligeros" al paladar.
Frutados indica que en nariz y en las papilas gustativas evocan "un sabor a frutas en general" e, inclusive, en el caso de ciertos vinos, un sabor concreto que recuerda el de alguna fruta en particular.
Jóvenes es una mención que identifica a vinos "nuevos" o "recién elaborados" y "listos para beber".
No ganan nada con el paso del tiempo, Están hechos para disfrutarlos uno, dos o hasta tres años conta-dos desde el año de la vendimia.
TINTOS DE CUERPO INTERMEDIO
Definido previamente que el "cuerpo" de un gran vino es la consistencia con que impresiona en el paladar, los de cuerpo intermedio, resulta obvio decirlo, se ubican a mitad de camino después de los "livianos" o "ligeros" y antes que los "de gran cuerpo" en una gradación que va de los "menos pesados" a los "más pesados".
Las buenas cosechas suelen estar hechas para poder conservarse de tres a cinco años en buenas condi-ciones de guarda.
Livianos es una descripción de los vinos de alta calidad que resultan "ligeros" al paladar.
Frutados indica que en nariz y en las papilas gustativas evocan "un sabor a frutas en general" e, inclusive, en el caso de ciertos vinos, un sabor concreto que recuerda el de alguna fruta en particular.
Jóvenes es una mención que identifica a vinos "nuevos" o "recién elaborados" y "listos para beber".
No ganan nada con el paso del tiempo, Están hechos para disfrutarlos uno, dos o hasta tres años conta-dos desde el año de la vendimia.
TINTOS DE CUERPO INTERMEDIO
Definido previamente que el "cuerpo" de un gran vino es la consistencia con que impresiona en el paladar, los de cuerpo intermedio, resulta obvio decirlo, se ubican a mitad de camino después de los "livianos" o "ligeros" y antes que los "de gran cuerpo" en una gradación que va de los "menos pesados" a los "más pesados".
Las buenas cosechas suelen estar hechas para poder conservarse de tres a cinco años en buenas condi-ciones de guarda.
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Nebbiolo
Entre las principales características de Nebbiolo se señala su alta concentración tánica y alta acidez, que obligan a una cosecha tardía y a una vinificación cuidadosa
En Chile hay algunas viñas que han querido probar con esta variedad, en muy pequeña cantidad. Una de ellas es Errázuriz, que la importó en 1996 desde Italia, donde está plantada en los valles de Piamonte
Originaria de los valles de Piamonte, al noroeste de Italia, es resaltada como la principal contribución de ese país a las variedades clásicas. Prácticamente no se cultiva fuera de suelo italiano, encontrándose en forma muy minoritaria en viñedos de América del Norte y América del Sur.
Su nombre desciende de la palabra italiana "nebbia", que significa neblina, y hace referencia a la bruma que envuelve a la localidad de Alba durante el otoño. Los historiadores locales resaltan que Nebbiolo seguramente es la variedad más antigua de Piamonte y que la conocían los antiguos romanos. En esta zona encuentra un clima cálido con inviernos fríos, otoños prologados donde la niebla es abundante, y veranos en que el sol baña las laderas orientadas hacia el sur.
En Chile hay algunas viñas que han querido probar con esta variedad, en muy pequeña cantidad. Una de ellas es Errázuriz, que la importó en 1996 desde Italia, donde está plantada en los valles de Piamonte
Originaria de los valles de Piamonte, al noroeste de Italia, es resaltada como la principal contribución de ese país a las variedades clásicas. Prácticamente no se cultiva fuera de suelo italiano, encontrándose en forma muy minoritaria en viñedos de América del Norte y América del Sur.
Su nombre desciende de la palabra italiana "nebbia", que significa neblina, y hace referencia a la bruma que envuelve a la localidad de Alba durante el otoño. Los historiadores locales resaltan que Nebbiolo seguramente es la variedad más antigua de Piamonte y que la conocían los antiguos romanos. En esta zona encuentra un clima cálido con inviernos fríos, otoños prologados donde la niebla es abundante, y veranos en que el sol baña las laderas orientadas hacia el sur.
