| El mundo de la vid - Conociendo |
El Vino no es vegetariano, en su fabricación se usan diversos aglutinantes para separar las partículas sólidas. Se emplean gatos enteros (mito), sangre de toro (realidad en España, Francia y algunos países centroamericanos) y en algunos otros se usa jalea de conchas marinas (recontracierto).
Estadística y lógicamente la mayoría de los compradores de vino saben mucho más que los vendedores a los que tendemos a preguntarles.
El 80% de las uvas cultivadas para vino tinto son Cabernnet Saugvinon, aunque no figure en las etiquetas cuando son "denominación de origen".
Nadie sabe aún porqué, el vino conservado en grandes botellas tiene mejor sabor.
El mayor productor de vino del mundo no es Francia, ni España... es Italia. Por mucho y por muchos años
El 90% del vino que se compra se consume antes de 24 horas.
No hay tres ni cuatro, sino ocho tipos de vino: Tinto, Blanco, Rosado, Dulce, Espumante, Fortificado y los nuevos Gris y el "Vino de Hielo".
Aparte de las llamadas uvas internacionales (las que conocemos), cada país productor tradicional tiene varias variedades de uvas autóctonas que normalmente son las que más producen, principalmente para consumo interno.
El mayor productor de vino de América es Argentina!!!
fuente: guiascostarica.com
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