LANZAN NUEVO CHAMPAGNE MARILYN MONROE
Posiblemente la bebida que mejor identifica a Hollywood es el champagne, y si hablamos de champagne y Hollywood, a más de uno se le debe de cruzar por la cabeza el nombre Marilyn Monroe.

Es que este año se celebra el 50 aniversario de la muerte de la leyenda de Hollywood, y para homenajearla una empresa noruega sacará al mercado un champagne muy particular.

Se trata del Champagne Marilyn Monroe Brut Premier Cru, un champagne elaborado con 50 por ciento Chardonnay, Pinot Noir 25 por ciento y 25 por ciento Pinot Meunier y elaborado en el Hautvillers, Cumières y áreas Dizy de Champagne, Francia.

Lo describen como un champagne delicado, sedoso, con un aroma elegante y placentero.
Producido por la casa francesa Gobillard JM & Fils de Rosmersholm, una empresa noruega, este champagne viene acompañado de seis copas flautas.

Sin duda alguna el regalo perfecto para los seguidores de Marilyn Monroe.

Fuente: elgrancatador.com
 
Recomiendan beber vino a los astronautas
Un estudio explica que serviría para eliminar los efectos negativos de la falta de gravedad en el espacio.

A 50 años del primer viaje espacial de un ser humano, realizado por el ruso Yuri Gagarin, la ciencia acaba de descubrir que el vino puede ser útil para los astronautas.
Astronauta y vino
Un estudio realizado por la Clínica Mayo, de EEUU, afirma que el resveratrol, elemento presente en el vino, sirve para evitar los efectos negativos de la falta de gravedad en el espacio, como atrofia muscular y pérdida de densidad ósea, según informa Popsci.

Otro equipo de científicos franceses realizó una investigación parecida con ratones, a los que se les suprimió la gravedad. Un grupo recibió dosis diarias de resveratrol, para conocer sus efectos, similares a los descubiertos por los investigadores estadounidenses. 

Información provista por L.A.S.
 
Tecnología y clientes
Según una información aparecida en el diario Wall Street Journal dicen que el hecho de que el famoso restaurante  Bone’s en Atlanta Georgia, haya dispuesto que a los clientes se les entregue un Ipad  para que mediante este dispositivo puedan ver la amplia variedad de vinos de que dispone este restaurante, ha logrado que se produzca un aumento en las ventas de los vinos.

Desde que un cliente llega al restaurante Bone’s recibe en sus manos un Ipad para que pueda desde ahí chequear la amplia lista de vinos de que dispone este restaurante en Atlanta, Georgia, y de esta manera pueda ver también las características de que dispone cada vino que está colocado en esta amplia y variada lista de vinos del restaurante Bone’s.
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Del 14 al 17 de septiembre

Vinos y Bodegas Cosecha 2011 "Recorre el país a través de sus vinos"

Con el objetivo de brindar el mejor servicio y costos accesibles para la industria, este año mejoramos el sistema llave en mano,  brindando nuevas opciones de participación y mayor confort para los expositores.
Buscando profundizar las oportunidades de negocios para los expositores, la muestra mantendrá un horario especial  de dos días para el canal comercial, en la que estarán presentes restaurantes, vinotecas, supermercados y distribuidores de todo el país.

 

 
Crisis y vino
A partir de la crisis europea, en donde España y Grecia muestran un entorno complicado, la pregunta yace en qué puede pasar con los vinos argentinos. Según los especialistas, el panorama es poco alentador, sobre todo por la caída del euro que complica la competitividad de los vinos del Nuevo Mundo y un riesgo importante para los vinos argentinos.

Durante el último encuentro de coyuntura de la Sociedad Argentina de Profesionales del Vino (SAPV), se analizó la gran temática mundial: Grecia y su impacto mundial. Allí, Jorge Vasconcelos, economista de IERAL Buenos Aires, fue el encargado de desarrollar el panorama económico, mientras que Javier Merino, director de Área del Vino, expuso el panorama vitivinícola.
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Distinción para Norton

Bodega Norton distinguida por Great Place to Work como la mejor Bodega para trabajar del país

Bodega Norton fue seleccionada como una de las mejores empresas para trabajar en Argentina. Este año, el ranking anual realizado por el Great Place to Work Institute, distinguió a la bodega como la mejor del país en su rubro.

El miércoles 11, en el Hotel Sheraton de Buenos Aires, se realizó la premiación que posicionó a Bodega Norton en el puesto número 13 del ranking en la categoría de empresas entre 250 y 1.000 empleados. Es importante destacar que la única bodega que recibió esta distinción y un lugar dentro del ranking es Bodega Norton. 

“Es excepcional el compromiso profesional de cada uno de los integrantes de la empresa, la calidad humana, la importancia de Norton en el mercado vitivinícola, el excelente clima laboral, así como la posibilidad de crecimiento personal y laboral” destacaron los colaboradores del Great Place to Work Institute.

El ranking que el instituto realiza en argentina desde el año 2002 requiere de 3 elementos básicos en su metodología: 1- una encuesta que responden los empleados de las organizaciones, que mide el nivel de confianza, orgullo y camaradería dentro del lugar de trabajo, 2- un cuestionario dirigido a la empresa, que se utiliza para la comprensión y evaluación de las prácticas, políticas y cultura de la organización, 3- los empleados que contestan la encuesta brindan sus comentarios, lo cual constituye un material de gran riqueza cualitativa.

A este reconocimiento de Bodega Norton se suma el que ya le otorgó la revista Apertura en su ranking de “Mejores Empleadores”. Allí Bodega Norton se ubicó en el puesto número 34 entre las empresas que poseen de 200 a 1.000 empleados, transformándose nuevamente, en la única bodega que aparece entre las empresas calificadas en dicho rubro.

 
El sentido del tacto

Vamos a ver el sentido del tacto, nuestra boca además de percibir sensaciones gustativas, también puede responder a estímulos de otra índole, ya que las mucosas epiteliales están dotadas de una gran sensibilidad.

Además de reaccionar ante ciertas sustancias, las mucosas son sensibles a las sensaciones térmicas y táctiles, estas reacciones corresponden al nombre del titulo que os he puesto en este artículo “el tacto”.

En esta ocasión en la boca podríamos definir dos tipos de tacto, os explico: el primero sería el tacto activo, este es el que se experimenta en la lengua, el otro sería el tacto pasivo, que no es otro que el que se experimenta en el paladar, las mejillas y los labios.

Sensaciones puramente táctiles se reciben, por ejemplo, al percibir la astringencia del vino (impresión de sequedad y rugosidad), o la causticidad que producen algunos ácidos del vino, o las sensaciones térmicas producidas por el alcohol, o incluso las reacciones que provoca el contenido en carbónico de algunos vinos, especialmente si son espumosos.

La suma de los sabores con esta sensación de tacto o palpitación proporciona una imagen en relieve del vino, y lo hace parecer como una figura geomátrica con forma y volumen.

Lo que se podría ver como algo apreciable para cualquier principiante, os puede asegurar que es realmente importante para el catador.

 
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PostHeaderIcon Una copa y al gimnasio

Noticias con estilo - Vino y salud

Después del trabajo y en pos de un verano digno no queda otra que levantar la cabeza y partir al gimnasio o al parque a hacer un poco de ejercicio. Elementos vitales: una toalla, ropa deportiva y una botella con agua pero lo más importante son las energías y las ganas que por estos días escasean.

Leyendo sobre lo que nos convoca -el vino- descubrí que extrañamente puede ser también un gran compañero a la hora de bajar unos kilitos, enumerando:
Primero. Es una buena fuente de energías fáciles de asimilar, sería algo así como el plátano o los tallarines pero seguro hay varios que preferiríamos una copita antes de salir a trotar.
Segundo: Participan activamente en los procesos de asimilación de proteínas, elemento crucial, ya sabemos, para generar masa muscular.
Tercero: Es un aliado fiel del sistema cardiovascular que es justamente el que exigimos en cada sesión de gimnasio o salida a trotar, el consumo moderado de vino es sinónimo de un corazón más sano.
Cuarto: Acelera la depuración del colesterol y diferentes toxinas y además es un diurético natural por lo que la tan repudiada y temida retención de líquido también temblará si nos hacemos el hábito.
Quinto y último:  casi como una bebida isotónica es un medio natural de recuperación después de un esfuerzo físico.

Nada más que decir, no quedará más que hacerle caso a la ciencia y asumir que nuestro amigo el vino también es capaz de ayudarnos a bajar ese rollito delator de la buena mesa y mantener un cuerpo saludable.

¿Qué mejor no?

Por Max Weinlaub

 

PostHeaderIcon Aromas y mal estado del vino

El mundo de la vid - Conociendo
 Cuando descorchamos una botella de vino, nos preparamos para sentir una serie de aromas agradables, que son característicos de esta bebida: florales, frutados, especiados, etc. Ahora, ¿qué pasa si el vino huele a jarabe para la tos? ¿Está en mal estado? ¿Hay que cambiar de botella? 

La especialista estadounidense Mary Orlin, autora del blog The Wine Fashionista, despeja cualquier duda con una lista de 6 aromas para identificar fácilmente un vino en mal estado: 

1. Jerez 
Acerca tu nariz a la copa. ¿El vino huele como si fuera un jerez o tiene olor a nuez? Significa que está oxidado, o sea, que no se conservó correctamente o estuvo en contacto con una fuente de calor. El color también te puede dar una pista: si es rojo ladrillo, en el caso de un tinto, o dorado, en el de un blanco, no está bueno. 

2. Vinagre 
Descorchas una botella y percibes un olor semejante al vinagre o al quitaesmalte de uñas. Ese aroma indica acidez volátil, que se debe a alteraciones bacterianas. Cambia la botella. 

3. Huevo podrido 
Este olor se debe a la presencia de sulfuro. Ocurre en los casos en que las bodegas emplean demasiado sulfuro en la producción del vino, para evitar la formación de microbios y bacterias. 
 

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